Kamis, 12 Juni 2014

Resep Sate Padang ala Mak Syukur


Resep masakan ini datang dari dapur mba Lumy berawal dari kecintaanya dengan masakan sate padang, akhirnya mba Lumy mempraktekannya sendiri dan ini hasilnya, tertarik untuk mencoba? berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan
  • - Daging sapi 250gram
  • - Daun jeruk 5 lembar
  • - Serai 2 batang
  • - Daun kunyit 2 lembar
  • - Gula pasir secukupnya
  • - Garam secukupnya
  • - Tepung beras 4 sendok makan
  • - Cabe merah 5 buah
  • - Bawang merah 10 siung
  • - Bawang putih 6 siung
  • - Cabe rawit 2 buah
  • - Lengkuas 2cm
  • - Kunyit 5cm
  • - Jahe 4cm
  • - Ketumbar 1 sendok makan
  • - Jintan 1 sendok teh
  • - Merica bubuk secukupnya
Cara Membuat
  • Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar dan jintan. tambahkan merica bubuk.
  • Rebus daging dengan bumbu halus beserta daun jeruk, serai (ambil bagian putihnya dan memarkan), dan daun kunyit hingga matang.
  • Potong-potong daging, bentuk dadu dan tusuki dengan tusukan sate.
  • Saring kaldu sisa merebus lalu didihkan. Tambahkan gula pasir dan garam bila kurang asin.
  • Masukkan larutan tepung beras dan aduk sampai kuah mengental.
  • Bakar sate di atas arang. Sajikan dengan kuah sate dan ketupat.
Sekian artikel mengenai Resep Sate Padang ala Mak Syukur Enak, jika anda ingin mencoba resep masakan lainnya silahkan baca artikel kumpulan resep masakan.
Disqus Comments